獺祭Bar(だっさいバー)23
〒104-0031 東京都中央区京橋三丁目1番 東京スクエアガーデンB1F
東京メトロ銀座線京橋駅直結
T氏が先にきて待っていてくださり、俺的にはほぼ待たず。カウンターへ。
「磨き三割九分発泡にごり酒」。
「二割三分」「三割九分」「その先へ」3種、もしくは5種のお試しがあるので、まずそれをいってから気に入ったのをいく感じか。
料理は同じフロアの「京橋 婆娑羅 ばさら」から。小山裕久氏の姿も。
オープン初日ということでひいき目に見てもオペレーションが整っておらず、出てくればもっと長蛇の列。16席だもの。さくっときてさくっと飲むイメージ。